- Voorgerechten -


Vers is vers, je moet er zo je tanden in willen zetten.

Of het nu vlees, vis, groenten of fruit is.

Op dat punt geen consessies...

 

 

Hildegard's gemarineerde zalm "Gravad Lax". 

Ierse Hereford Huisbereide Brouwerstartaar.  

Gamba's (3 stuks grote Gamba's van de grill).

Artisanale Garnaalkroketten (2 stuks, met Bierbostelbrood).

Gebakken Foie Gras met peertjes (met Bierbostelbrood). 

Duroc d'Olive kroketten made by The Blendbrothers (2 stuks met Home-made Pickles).

 

(Supplement van 5 euro indien Voorgerecht wordt geserveerd als Hoofdgerecht)

 

 

16.50

16.50

16.50

14.50

18.50

18.50




- Hoofdgerechten Vlees -


Heeft u een allergie? Meld het ons!

 

Brouwerssteak van Iers Herefordrund geserveerd met verse huisfrietjes

(Met huisbier bereide Groene Pepersaus, Bearnaisesaus of Champignonsaus)

 

Brouwerssteak Foie Gras Royal

(Iers Herefordrund met gebakken ganzenlever, champignonsaus, geserveerd met verse huisfrietjes)

 

Huisbereide Brouwerstartaar van Iers Herefordrund

 

Iers Ribe-Eye (Herefordrund, 350 gram), geserveerd met verse huisfrietjes

(Met huisbier bereide Groene Pepersaus, Bearnaisesaus of Champignonsaus)

 

Iers Ribe-Eye (Herefordrund, 350 gram) Foie Gras Royal, geserveerd met verse huisfrietjes

(Met huisbier bereide Groene Pepersaus, Bearnaisesaus of Champignonsaus)

 

Bascote van Duroc d'Olive straight from the Grill, geserveerd met verse huisfrietjes

(Met huisbier bereide Groene Pepersaus, Bearnaisesaus of Champignonsaus)

 

Gebakken Foie Gras met peertjes geserveerd met verse huisfrietjes of Bierbostelbrood

 

 

 

(Indien uw gezelschap meer dan zes genieters telt,

graag uw keuze per tafel beperken tot drie verschillende voor-, hoofd en nagerechten.)

 

26.50

 

 

31.50

 

 

23.50

 

29.50

 

 

34.50

 

 

26.50

 

 

26.50



- Hoofdgerechten Vis -


Heeft u een allergie? Meld het ons!

 

Hildegard's Gemarineerde Zalm "Gravad Lax"

(geserveerd met verse huisfrietjes of Bierbostelbrood)

 

Gamba's (5 stuks grote gamba's van de Grill geserveerd met verse huisfrietjes of Bierbostelbrood)

 

The Catch of the Day

(Een klassieker met de allerbeste vissuggestie van de dag)

 

Lijnkabelhaasje 

(geserveerd met verse huisfrietjes en aardappelsmeus)

 

 

(Indien uw gezelschap meer dan zes genieters telt,

graag uw keuze per tafel beperken tot drie verschillende voor-, hoofd en nagerechten.)

 

23.50

 

 

26.50

 

27.50

 

 

27.50



- Seasonal Salads -


Salade met Serranoham en Mango

Salade metGamba's en zachte Curry

Salade met gemarineerde zalm "Gravad Lax"

Salade Geitenkaas in Filodeeg

 

23.50

23.50
23.50

23.50



- Hop-Up Gourmetburgers -


Al onze Gourmetburgers worden geserveerd op onze eigen Bierbostelbroodje.

Speciaal voor ons gemaakt door Bakkerij Vercraeye uit Aalter met graan uit de Microbrouwerij.

 

Brouwersburger Black Agnus

(Hamburger van Black Agnus, tomatensalsa en mosterdmayonaise)

 

Ierse Rib-Eye Burger

(met spek, gekarameliseerde ajuin en kaas)

 

Ierse Rib-Eye Burger DeLuxe

(met spek, gekarameliseerde ajuin, kaas en gebakken Foie Gras)

 

Duroc d'Olive Burger

(geselecteerd varkensvlees van de Grill, asolie en serranoham)

 

Zalmburger (met garnaaltjes, avocado en wasabi)

 

Geitenkaasburger (met peertjes, cranbarries en honing)

 

(Elke Gourmetburger wordt geserveerd met Hop-Up Sweet Sour Saus,

verse frietjes, een slaatje of pittige maiskolf.)

 

19.50

 

 

23.50

 

 

28.50

 

 

23.50

 

 

23.50

 

23.50



- Vegetarisch -


Geitenkaasburger (met peertjes, cranbarries en honing)

Salade Geitenkaas in filodeeg

 

23.50

23.50



- Kids Only -


Garnaalkroketjes (2 stuks, geserveerd met verse huisfrietjes)

Frikandellen (2 stuks, geserveerd met verse huisfrietjes)

Brabantse Bitterballen (4 stuks, geserveerd met verse huisfrietjes)

Kinder Brouwerssteak (geserveerd met verse huisfrietjes)

 

15.50

10.50

8.50

19.50



- Desserts -


Hildegard's Huisgemaakte Chocomousse met Mangomousse

Luxe Hoppeschuur Dame Blanche (Met huisbereider chocoladedressing)

Café Glacé

Café à la DeLuxe (Koffie, Samaranth Bierliqueur, mini Chocomousse en home-made cookie)

Kinderijsje

 

6.75

6.75

8.50

7.50

3.75